바다의 인삼, 해삼에 대해 알아볼께유~~
해삼은
스트레스를 받으면 내장을 토해내며
도망치는 독특한 방어 본능을 가진 바다 생물이에요.
중국에서는 황제의 보양식으로 귀하게 여겨졌고,
요즘은 콜라겐 보충 건강식품으로 젊은 층에게도 인기랍니다👍
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통영 제철 자연산 해삼 1kg : 금송수산
[금송수산] 저희 금송수산은 산지직송으로 매일 신선한 해산물 유통하는 도매 업체입니다.
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멍게의 단짝, 해삼
- 서식지: 동해·남해·일본·중국 연안의 수심 5~100m 해저
- 색상: 검정, 적갈색, 녹갈색 등 다양 (서식 환경에 따라 달라짐)
해삼은 바다에서 꼭 필요한 존재예요.
해저 퇴적물을 먹고 배설하며
바닥을 정화해주는 생태계 청소부죠.
또한 몸이 잘려도 재생되고,
수온이 낮아지면 휴면 상태에 들어가는 특성도 있어요.
해삼의 종류
| 청해삼 | 청록색, 고급 |
| 홍해삼 | 붉은빛, 수가 적어 귀함 |
| 흑해삼 | 검은빛, 가장 흔함 |
맛은 거의 차이 없지만, 서식지와 먹이에 따라 색이 달라져요!
해삼의 영양 & 효능
- 고단백 · 저지방 · 저칼로리
- 주요 성분:
- 콘드로이틴: 관절 건강
- 트레할로스: 세포 보호
- 사포닌: 항산화·항암
- 콜라겐: 피부 탄력·미용
효능 요약
✅ 면역력 강화✅ 피로 회복✅ 간 기능 개선
✅ 노화 방지✅ 성 기능 개선✅ 피부 미용
재생 능력이 뛰어난 해삼, 몸에도 좋은 건강식품이에요!
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제철 통영 멍게 해삼 개불 손질 해산물 : 금송수산
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해삼, 이렇게 먹어요!
- 해삼회: 생으로 먹는 대표 방식
- 숙회: 살짝 데쳐 바다 향을 줄이고 부드럽게
- 초무침: 야채와 함께 새콤하게
- 해삼창젓: 내장을 활용한 젓갈
- 건해삼: 말린 해삼을 불려 중화요리에 활용
저는 살짝 데친 숙회를 좋아해요!
야들야들~ 쫄깃한 식감에
와사비 초고추장에 찍어 먹으면 정말 맛있답니다😊
해삼의 별미: 고노와다
참기름에 찍어 먹음
입안 가득 바다향이 가득히~
해삼 손질시 내장을 버리시는 분이 많은데
스테미너에 좋다고 하니
소금 뿌려 드셔보세요 ㅎ
보관 방법
- 생해삼: 손질 후 내장 제거 → 냉장 (1~2일 내 섭취)
- 냉동: 데친 후 냉동 보관
- 건해삼: 건조 보관, 사용 전 물에 불려야 함